平松牧場で大切に飼育された和牛から作り出す【熟成黒毛和牛】 徹底的な管理により熟成された「熟成牛」は時間が美味しくしてくれる最高のスパイス 肉質はやわらかく、芳醇な香りに進化。 14種類もの希少部位が揃う「熟成肉セラー」 その中からプロが選ぶ、その日の最高熟成部位からお好みの部位をお選び下さい。
カウンター席は豪快かつ丁寧に、強火で一気に焼き上げるダイナミックなライブ感を味わえます! 45日以上寝かせた熟成肉。希少部位14種から選ぶ真のステーキ 45日以上寝かせた香りと旨みを堪能!
熟成肉セラーよりお好みの部位をお選び頂き、ご希望のポンド数でご提供致します。
肉のプロが豪快かつ丁寧に、強火で一気に焼き上げる、熟成黒毛和牛のステーキは絶品です!
お茶付き
听焼肉店の味で、ご飯のおかずぴったり!間違いなし!
熟成牛の挽き肉がたっぷり入ったインド風のカレーです。
熟成和牛100%使用・淡路産玉ねぎ使用。味付は塩・コショウのみで仕上げています。1/2POUND(225g)
食べやすく一口サイズにカットしました。1/4POUND(120g)
その日の熟成具合が最高の状態の部位を使った、オススメメニューです!1/2POUND(225g)
最高級部位のサーロインを使い、熟成和牛の深い旨みが堪能できる逸品。1/2POUND(225g)
2時間飲み放題付きオードブル2種盛りたっぷり野菜のバーニャカウダ熟成肉と野菜のスープシュリンプカクテル当店自慢の熟成肉ステーキ《カタの塊》+他2種をその日の熟成具合をみて選ばさせて頂きます。 ウチ・ソトモモ ラム(ランプ) ブリスケ イチボ カタロース ハネシタ サーロイン ショートリブ シンシン熟成肉入り 〆ガーリックライス京風もなか ※4名様からのご予約となりますので、予めご了承ください。
クリスマス・記念日・誕生日に最適の2名様限定プラン!乾杯のスパークリングワイン付☆14種類もの希少部位が揃う「熟成肉セラー」の中からシェフが選ぶ、その日の最高熟成部位を厳選。※2名様限定のご予約となりますので、予めご了承ください。
当店をまだご経験ないお客様や価格にご不安のあるお客様。破格のリーズナブルコースをご用意しました。※ラストオーダーは90分となりますので、予めご了承ください。※4名様からのご予約となりますので、予めご了承ください。
脂肪の少ない赤身肉。うま味成分が豊富で味は濃厚。
霜降りが適度にあり、きめが細かく旨みが濃い。
骨周りがジューシーでバランスの良いお肉。ボリューム満点の逸品。在庫状況はお問い合わせください。尚、本商品はサイズによって価格が変動します。
柔らかいお肉で、箸でもほぐれる柔らかさ。
肩ロースの内側にある部位で、やわらかくとろけます。
バラ肉なのに繊維がほぐれやすく柔らかい。
ステーキの王道甘くて、ジューシーで柔らかい。
モモ肉の一部で、非常に希少な部位。霜降りが多く、味わい深く、とてもやわらかい部位。
牛の胸の辺りのお肉で程よい歯ごたえで味が濃い。
特上カルビの部分。最高の霜降りで甘みが強い。
腰から尻、モモにかけての部位。筋繊維が細く舌ざわりが良いお肉。
脂肪が少ないヘルシーな赤身の部位。熟成の効果で柔らかく、芳醇な香りも楽しめる。
肉厚でやわらかくきめが細かい肉質。熟成香を感じやすい部位が多く含まれている。
バラ肉の一部で、引き締まった赤味の食感が味わえます。
モモ下部で、サシが少なく非常に柔らかな部位。
尻の骨周りの小部位を指す。霜降りのサシが入り歯ごたえがある。
脂の甘味と適度な歯ごたえとどちらも楽しめる部位。
熟成牛コンビーフ入りの特製ソースで召し上がれ。クセになる味わいです。
熟成牛を使った自家製の生ハムです。ワインとの相性が抜群です。
国産牛を使用したジューシーなミンチカツです。
特製のタレにトマトをつけた逸品です。
熟成肉をアボカドと混ぜたソース、バケットに付けて食べればワインとマッチ。
熟成肉の挽肉と数種類のスパイスで仕上げたキーマカレーをバケットに乗せました。
皮付きじゃがいもを揚げてます。
野菜まるごとの美味しさを味わえるピクルスです。
熟成肉のおいしさをチーズと一緒に閉じ込めて焼き上げました。
こだわりの京野菜をグリルしました。大根おろしでさっぱりと召し上がれ。
濃厚クリーミーなマッシュポテトです。口に入れるとなめらかなポテトの舌触りをご堪能ください。
きのことバターは相性抜群!あっさり味に仕上げました!
トマトとモッツァレラチーズを使用したカプレーゼです。
みずみずしいトマトを召し上がれ。
熟成肉の挽肉と数種のスパイスと木の実で仕上げたキーマカレーです。
熟成肉を軽く炙ってお寿司にした絶品です。 <2貫>
熟成肉とたっぷりの野菜で仕上げた濃厚スープ
最後の〆にどうぞ。
舌触り滑らかで濃厚・芳醇な味わい。
スタッフにおたずねください
review
彼女と2人でコースと安いワイン一本開けても2万円くらいで、充分楽しめる質とボリュームでした。 料理の提供のタイミングも問題なく不満はありません。 新地周辺のお店にしては普段使いに良いお店です。 他のテーブルとの距離も広くとられており、感染対策としては合格点と思われます。
家族4人で8000円のコースをお願いしました! 肉の味は申し分無し! バーニャカウダのサラダもスープ美味しいし、ボリュームも丁度良かったです♪(  ̄▽ ̄) 肉寿司は追加注文したい位、旨かった~!( ´∀`) 次はコースじゃ無くてカウンターで好きなだけ行きたいですね♪(⌒‐⌒) 店員さんの気配りも最高でしたよ♪( ^∀^)
しっかりステーキを食べられます。ランチタイムは狙い目です。
日曜日 | 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 |
月曜日 | 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 |
火曜日 | 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 |
水曜日 | 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 |
木曜日 | 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 |
金曜日 | 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 |
土曜日 | 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 |
info
大阪市北区曾根崎新地1丁目5−14 北新地ニコービル1F
06-6343-2995