听のこだわり
平松牧場で大切に飼育された和牛から作り出す【熟成黒毛和牛】 徹底的な管理により熟成された「熟成牛」は時間が美味しくしてくれる最高のスパイス 肉質はやわらかく、芳醇な香りに進化。 14種類もの希少部位が揃う「熟成肉セラー」 その中からプロが選ぶ、その日の最高熟成部位からお好みの部位をお選び下さい。
カウンター席は豪快かつ丁寧に、強火で一気に焼き上げるダイナミックなライブ感を味わえます！ 45日以上寝かせた熟成肉。希少部位14種から選ぶ真のステーキ 45日以上寝かせた香りと旨みを堪能！
熟成肉セラーよりお好みの部位をお選び頂き、ご希望のポンド数でご提供致します。
肉のプロが豪快かつ丁寧に、強火で一気に焼き上げる、熟成黒毛和牛のステーキは絶品です！
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